Eat Happy Blog /

Moringa Buddha Bowl

30 min – 2-4 personer – Nem

Ingredienser:

  • 1 mellemstor Sweet Potato
  • 1 mellemstor Alm. Kartoffel
  • 2,5 dl Quinoa
  • En håndfuld Babyspinat
  • En håndfuld Cherry Tomater
  • 1 Avocado
  • En håndfuld Radiser
  • Rød/Gul Peberfrugt
  • Tahin / Sesam frø
  • 1 knivspids Salt & Peber
  • 1 knivspids Karry
  • Turmeric
  • 1 spsk Moringa flager
  • 1 knivspids Løgpulver (kan udelades)
  • 1 knivspids Hvidløgspulver (kan udelades)
  • Saften fra en halv citron

Fremgangsmåde:

Nyt år – samme lange arbejdsdage. Der er næsten ikke noget bedre end en lækker, nærende Buddha Bowl til at give dig ny energi og booste din produktivitet. Vi elsker at spise det til frokost på kontoret – en nem, glutenfri og virkelig lækker Moringa Buddha Bowl. Kan nydes både kold og varm.

Opvarm ovnen til 200 grader (varmluft)

Skær Sweet Potato og almindelig kartoffel i små stykker. Krydr dem med Moringa, Karry, Turmeric Løg & Hvidløgspulver og Salt & Peber. Læg dem på et stykke bagepapir på en bageplade og bag dem i ovnen i cirka 20-25 min.

Sæt Quinoa til at koge. Når det koger, skru ned og lad det stå og simre i 10 – 15 min. mens du skærer resten af grøntsagerne ud i mindre stykker.

Arrangér din Moringa Buddha Bowl ved at lægge Quinoa, Kartofler og Grøntsager hver for sig. Dekorér med Avokado og Tahin. Krydr retten med salt & peber og citronsaft. Glem ikke at drysse lidt Moringa Flager på til sidst.



Kan nydes alene eller deles med en du holder af!

SaveSave

SaveSave

Our Moringa recipes